こんにちは。ちあきです。
食べることが趣味だった私たち夫婦ですが、
2021年2月から『1日1食』を始めました!
今回の記事では、
・食事もミニマルにしたいと思っている
・『1日1食』が気になる
我が家の食事について書いていきます。
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実際の食事の写真も公開!
1日1食を始めた理由
妻は結構前から1日1食に興味がありました。
南雲医師(※)の記事を読んでから、
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コスパ的にも健康的にも良さそう!
と思っていたからです。
(※還暦を過ぎても40代にしか見えない方で、
『「空腹」が人を健康にする』の著者です!)
妻は婦人科系の疾患を持っていることもあり、
「健康になりたい」という思いは強めです。
また、夫の年齢と体重が比例して増えるので、
「夫を痩せさせたい」「食費を抑えたい」
という悩みもありました。
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ただ、ちょっとハードルが高そうで
しばらくは実践には至らず。
でも1日1食に興味を持って数ヶ月後、夫が急に
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1日1食やってみたい!
と言い始めたんです。
きっかけはYouTube。
『「空腹」こそ最強のクスリ』という本の
要約動画を見た夫は、
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健康になる上に食費を抑えられる?
すごい!やりたい!
とのこと。
そんな感じで、我が家は1日1食を
スタートすることにしました。
では続いて、実際どんな風に1日1食を
実践しているかを書いていきます!
1日1食のやり方
我が家の食事は、基本的には夜ご飯1食のみ。
ただ『「空腹」こそ最強のクスリ』によると
1日1食にこだわるより、
16時間空腹でいることが大事とのこと。
(オートファジーが活性化するため)
なので、たとえば夜20時に食事を終えたら、
16時間後の昼12時にはご飯を食べてOK。
つまり1日2食でも良いんです!
妻はたまにこのやり方もしますが、夫は仕事の
時間的に難しいので夜のみの1食が基本です。
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もし、どーーーしてもお腹が
空いたらどうするの?
お腹が空いたときはナッツを食べます!
ポイントは素焼きのナッツということ。
(塩味とかキャラメル味とかは避けてます)
![](https://gorimari.com/wp-content/uploads/2020/09/317ED61B-0203-4387-BA9F-CD9E06AF3ADB.png)
飲み物は飲んでOK?
もちろん飲んでOK!
ただ、胃に負担をかけない意味でも血糖値を
急に上げないためにも、ノンカフェインで
無糖のものがおすすめ。
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お水が1番良いと思います◎
妻はお水、白湯、デカフェの紅茶や
コーヒーを飲むことが多いです。
夫はお水、炭酸水、デカフェのコーヒーを
よく飲んでいます。
ミニマリスト夫婦の食事メニュー
平日は和食が多めです。
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メイン+汁物+納豆的な。
結局和食が1番バランスよく栄養摂れる!
【ご飯、お魚、サラダ、汁物、納豆】
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ま(豆)
ご(ゴマ)
わ(わかめ等海藻)
や(野菜)
さ(魚)
し(しいたけ等きのこ)
い(芋類)をできる範囲で意識!
ご飯は白米ではなく玄米派です。
無洗米だし白米のように炊けるので
「ロウカット玄米」をリピ買いしてます。
これにプラスして、栄養豊富なアボカド、卵、
バナナなども積極的に摂るようにしています。
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とはいえ実際は結構自由です笑
洋食の気分の日はこんな感じ。
【ラザニア、サラダ、ほうれん草のオムレツ】
ちなみに休日はチートデー!
1日1食にこだわらず1日3食だったり
カフェでおやつを食べたり。
あとは大好きな韓国料理をよく食べます。
【ラッポッキ、チヂミ、スンドゥブ、ポッサム、ナムル】
【サムギョプサル】
こんな感じ↓の不健康な献立の日もあります。
【フルーツサンド・わんぱくサンド】
基本はバランスの良い和食にしつつ、
食べたいものがあれば我慢せずに食べる。
こうすれば心身ともに健康だと思います◎
では続いて、1日1食をしてみて感じた
効果について書いていきます!
1日1食の効果
私たちが期待した1日1食の効果は
以下の5つでした。
②食事に関わる家事をする時間の節約
③体重を落とす(夫)
④美肌になる
⑤健康になる
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期待した効果は得られたのか?
1つ1つ解説します。
①食費の節約
これは期待通りの効果でした!
食事量が半分になったので、必然的に
節約になりました。
今まで1ヶ月の食費は平均42000円。
それが1日1食にしたことで約30000円に。
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思ったより多い?
でも「休日はチートデー!」とか言って
好きなものを好きなだけ食べているので、
まあ良い方なんじゃないでしょうか◎
②食事に関わる家事をする時間の節約
これも思った通りの効果が得られました。
もともとは1日2食の日が多かった我が家。
1日2食→1日1食なので家事の時間が半分に
なりました!
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元々1日3食だったら家事の時間が
3分の1になるってこと?すごい。
食事に関わる家事って多いですよね。
・買い物に行く
・料理をする
・皿洗いをするetc..
これらが半分になり、
「あーご飯作らなきゃ・・!」
から解放されたのは嬉しい!
③体重を落とす(夫)
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ちゃんと落ちました!
夫:89kg→86〜87kg
妻:48〜49kg→50kg前後
夫はマイナス2〜3kg、妻はプラス1〜2キロ
という結果になりました。
![](https://gorimari.com/wp-content/uploads/2021/02/D3634B52-45FE-4293-931B-3ED72A5B94DE-300x165.jpeg)
夫:89kg→85〜86kg(↑の写真)
夫は身長189cmなので、
BMIの適正体重は78.59kg。
妻は身長169cmなので、
BMIの適正体重は62.83kg。
1日1食にすると適正体重になるという話も
聞くので、夫は痩せて妻は太ったということ
なのかな、と思います。
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私に関しては2月から筋トレも開始
したので、その効果もあるのかも?
何はともあれ、私たちにとっては嬉しい変化。
④美肌になる
肌ツヤとかはそんなにすぐに
効果は出ませんした。
ただ、美肌に関連するかな?と思ったのが
お通じが良くなったこと!
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これは意外でした!
今までもそんなに悪いわけではなかった
ですが、最近は必ず1日1回以上、
それも朝にちゃんとお通じが来るんです。
便秘と肌荒れは密接に関係しているので、
特に女性にとっては大事なことですね!
⑤健康になる
これはざっくりし過ぎているので
効果があったかどうか?検証するのが
難しかったです。
ここまでが期待していた効果についてですが、
想定外の効果が2つありました!
⑥夫が家事に参加するようになった
今までは妻がパートということもあり、
ゴミ出し以外の家事は妻が担当でした。
でもなぜか最近、夫が自分から家事をする
ようになったんです。
仕事から帰ってくると、
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俺、皿洗いしようか?
(妻は皿洗いが嫌いなので助かる)
休日も起きるや否や、
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洗濯回すね!
(妻は洗濯も好きじゃない)
なぜなのか聞いてみると
「1日1食にして時間に余裕ができたから?」
とのこと・・
めちゃくちゃ嬉しい誤算です!
⑦目覚めが良くなった
これも意外でした。
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なんでだろう・・・?
胃腸など内臓の活動量が減り、睡眠時間に
深くしっかり休めているとか?
何はともあれ、朝気持ちよく起きられるのは
気分がいいです。
ということで、最初に期待していた効果の
うち、✔︎をつけた3つが実感できました。
✔︎②食事に関わる家事をする時間の節約
✔︎③体重を落とす(夫)
④美肌
⑤健康
✔︎目覚めが良くなった
やって良かったです◎
1日1食のデメリットは?
こんな感じで良いことずくめなので、
逆に不安になって『1日1食 体に悪い』で
ググってみました笑
①血糖値が急上昇する可能性がある
確かに空腹時間が長いと、食べた時に
血糖値が急に上がってしまいます。
すると糖尿病、網膜症や腎症、神経障害など
さまざまな病気になる可能性が上がります。
これに関しては、空腹時はナッツなどを
つまんでいるので大丈夫かなと思います。
![](https://gorimari.com/wp-content/uploads/2022/02/D12D0F34-B529-435F-9D49-DE3C1CC229F7.jpeg)
空腹時間が長くなり過ぎない
ようにしてます!
あとは、野菜や汁物から頂くようにするなど、
順番を考えて食べれば防げます。
②痩せすぎてしまう恐れがある
もともと妻は低体重で、ここ4年ほど
BMIは16台でした。
でも1日1食にしたからといってそれより
下がることはなく、むしろ17台になりました!
なので妻の場合は今のところ痩せすぎる
ということはないようです。
③栄養不足になるかもしれない
確かに食事量が減れば栄養も不足して
しまいそうですよね。
ただ、我が家の場合は
むしろ栄養に気をつけるように。
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この1食でしっかり栄養摂るぞ!
エネルギー補給するぞ!
的なスタンスになったので(一球入魂!的な)
食事内容に気をつけさえすれば
おそらく大丈夫なのかなとは思います。
④筋力が落ちる可能性がある
こう言われる理由って、多分ですけど、
→タンパク質不足
→筋肉を作れない
→筋力が落ちるのでは?
ということですよね。
これに関しては、
・筋トレをする(1日15分〜20分)
という感じで気をつけているので、
今のところは問題なく過ごせています。
以上4つが1日1食をする上で
考えられるデメリットです。
まとめ
思ったより多くの効果を実感でき、健康的にも
問題なさそうなので続けてみることにします!
「1日1食って辛そう・・」
と思うかもしれませんが思ったよりスムーズに
移行&継続できてびっくりしています笑
興味がある方はぜひ試してみてください。
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もちろん調子が悪くなったら
やめてくださいね!
今後継続してみてどうだったか?は
また追記したいと思います。
YouTubeでも語っています↓
本を読んでメカニズムを理解してから
スタートするのが安心です◎