ミニマリスト夫婦の食事|1日1食

Minimalist

こんにちは。ちあき夫婦です。

食べることが趣味だった私たち夫婦ですが、
2021年2月から『1日1食』を始めました!

今回は、

・ミニマリストの食事メニューに興味ある
・食事もミニマルにしたいと思っている
・『11食』が気になる
といった方に向けて、1日1食で生活している
我が家の食事について書いていきます。

実際の食事の写真も公開!

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1日1食を始めた理由

実は妻は結構前から『1日1食』に
興味があったんです。

というのも、南雲医師(※)の記事を読み
コスパ的にも健康的にも良さそう
と思っていたからです。

(※南雲吉則医師ってご存知ですか?
還暦を過ぎても40代にしか見えないという方で
『「空腹」が人を健康にする』の著者です!)

妻は婦人科系の疾患を持っていることもあり、
「健康になりたい」という思いは強めです。

また、夫の年齢と体重が比例して増えるので、
「夫を痩せさせたい」「食費を抑えたい」
という悩みもありました。

まりあんぬ
まりあんぬ

ただ、ちょっとハードルが高そうと
思い、しばらくは実践には至らず。

でも数ヶ月後、夫が急に

ゆさく
ゆさく

1日1食やってみたい!

と言い始めたんです。

きっかけはYouTube。

『「空腹」こそ最強のクスリ』という本を
まとめた動画を見た夫は、

ゆさく
ゆさく

健康になる上に食費を抑えられる?

やりたい!

とのこと。

そんな感じで、我が家は1日1食を
スタートすることにしました。

ちなみに私たちが期待した1日1食の効果
としては以下の5つです。

・食費の節約
・食事に関わる家事をする時間の節約
・体重を落とす(夫)
・美肌になる
・健康になる
2週間実行したところ、最初の3つは
すでに効果を感じられています!
(詳しくは後述します)

1日1食のやり方

我が家の食事は、基本的には夜ご飯1食のみ

ただ『「空腹」こそ最強のクスリ』によると
1日1食が大事というより、16時間空腹でいる
ことが大事
とのこと。

(オートファジーが活性化するため)

なので、たとえば夜20時に食事を終えたら、
16時間後の昼12時にはご飯を食べてOK。

つまり1日2食でも良いんです!

妻はたまにこのやり方もしますが、夫は仕事の
時間的に難しいので夜のみの1食が基本です。

もし、どーーーしてもお腹が
空いたらどうするの?

お腹が空いたときはナッツを食べます!

ポイントは素焼きのナッツということ。
(塩味とかキャラメル味とかは避けてます)

妻は(良いのかわかんないけど)
無糖ヨーグルトとかチーズとかつまむことも。

飲み物は飲んでOK?

もちろん飲んでOK!

ただ、胃に負担をかけない意味でも血糖値を
急に上げないためにも、ノンカフェインで
無糖のものがおすすめ。

お水が1番良いと思います◎

妻はお水、白湯、デカフェの紅茶やコーヒー、
ハーブティーを飲むことが多いです。

夫はお水、炭酸水、デカフェのコーヒーを
よく飲んでいます。

ミニマリスト夫婦の食事メニュー

平日は和食が多めメイン+汁物+納豆

結局和食が1番バランスよく栄養摂れる!

【ご飯、お魚、サラダ、汁物、納豆】

まりあんぬ
まりあんぬ

ま(豆)
ご(ゴマ)
わ(わかめ等海藻)
や(野菜)
さ(魚)
し(しいたけ等きのこ)
い(芋類)を意識!

ご飯は白米ではなく玄米派です。

無洗米だし白米のように炊けるので
↓をリピ買いしてます。

これにプラスして、栄養豊富なアボカド、卵、
バナナ
なども積極的に摂るようにしています。

あとはプロテインもたまに飲みます。

とはいえ、実際は結構自由に食べてますね笑

洋食の気分の日はこんな感じ。

【ラザニア、サラダ、ほうれん草のオムレツ】

週末はチートデー!

1日1食にこだわらず食べます。

大好きな韓国料理とか。

【ラッポッキ、チヂミ、スンドゥブ、ポッサム、ナムル】

【サムギョプサル】

あるいは、

【フルーツサンド・わんぱくサンド】

こんな感じの不健康な献立の日も笑

基本はバランスの良い和食にしつつ、
食べたいものがあれば我慢せずに食べる。

こうすれば心身ともに健康です◎

2週間で感じた1日1食の効果

やはり気になるのは「1日1食にして
効果はあったの?」
というところですよね。

結論・・

まりあんぬ
まりあんぬ

2週間でも、いくつか効果を
感じられました!

具体的には以下の6つ。

体重の変化

夫:89kg→8687kg

妻:4849kg→50kg前後

夫はマイナス2〜3kg、妻はプラス1〜2キロ
という結果になりました。

【追記:1ヶ月後の体重の変化】

夫:89kg→8586kg(↑の写真)
私:4849kg→50kg前後

夫は身長189cmなので、BMIの適正体重は
78.59kg。

妻は身長169cmなので、BMIの適正体重は
62.83kg。

1日1食にすると適正体重になるという話も
聞くので、夫は痩せて妻は太ったということ
なのかな、と思います。

まりあんぬ
まりあんぬ

私に関しては2月から筋トレも開始
したので、その効果もあるのかも?

何はともあれ、私たちにとっては嬉しい変化。

家事の時間が減った

もともとは1日2食の日が多かった我が家。

1日2食→1日1食なので家事の時間が半分に
なりました!

まりあんぬ
まりあんぬ

3食だったら3分の1になる
ってこと?!それはやばい・・

食事って、結構付随する家事が多いですよね。

・献立を考える
・買い物に行く
・料理をする
・皿洗いをするetc..

これらが半分になり、

「あーご飯作らなきゃ・・!

から解放されたのは嬉しい!

夫が家事に参加するようになった

今までは妻がパートということもあり、
ゴミ出し以外の家事は妻が担当でした。

でもなぜか最近、夫が自分から家事をする
ようになった
んです。

仕事から帰ってくると、

ゆさく
ゆさく

俺、皿洗いしようか?
(妻は皿洗いが嫌い)

休日も起きるや否や、

ゆさく
ゆさく

洗濯回すね!
(妻は洗濯も好きじゃない)

なぜなのか聞いてみると「1日1食にして時間に
余裕ができた
からかな?」とのこと。

めちゃくちゃ嬉しい誤算です!

食費が節約できた

食事量が半分になったので、必然的に
節約になりました。

今まで1ヶ月の食費は平均42000円。

→2週間にすると21000円

それが、2月に入ってからの2週間の食費は
約13000円

まりあんぬ
まりあんぬ

追記:最終的な2月の食費は
約30000円でフィニッシュ!
思ったより多いかも?

でも週末はチートデー!とか言って
好きなものを好きなだけ食べているので、
まあ良い方なんじゃないでしょうか◎

お通じが良くなった

これは意外でした。

今までもそんなに悪いわけではなかった
のですが、最近は必ず1日1回以上、
それも朝にちゃんとお通じが来る
んです。

便秘と肌荒れは密接に関係しているので、
特に女性にとっては大事なことですね!

目覚めが良くなった

これも意外でした。

まりあんぬ
まりあんぬ

でもなんでだ・・・?

胃腸など内臓の活動量が減り、睡眠時間に
深くしっかり休めているとか?

何はともあれ、朝気持ちよく起きられるのは
気分がいいです。

ということで、最初に期待していた効果の
うち、✔︎をつけた3つが実感できました。

✔︎食費の節約
✔︎食事に関わる家事をする時間の節約
✔︎体重を落とす(夫)
・美肌
・健康
さらに、
✔︎夫が家事参加するようになった
✔︎お通じが良くなった
✔︎目覚めが良くなった
期待していなかった効果もあったので、
やって良かったです◎

1日1食のデメリットは?

こんな感じで良いことずくめなので、
逆に不安になって『1日1食 体に悪い』で
ググってみました笑

そしたらこんな意見が。

空腹時間が長いと血糖値が急上昇するのでは?

確かに血糖値が急に上がるのは体に悪いです。

糖尿病、網膜症や腎症、神経障害など
さまざまな病気になる可能性が上がります。

これに関しては、空腹時はナッツなどを
つまんでいるので大丈夫
かなと思います。

あとは、野菜や汁物から頂くようにするなど、
順番を考えて食べれば防げます。

痩せすぎてしまうのでは?

もともと妻は低体重で、ここ4年ほど
BMIは16台でした。

でも1日1食にしたからといってそれより
下がることはなく、むしろ17台になりました!

なので妻の場合は今のところ痩せすぎる
ということはない
ようです。

栄養不足になるのでは?

確かに食事量が減れば栄養も不足して
しまいそうですよね。

ただ、我が家の場合は
むしろ栄養に気をつけるように。

この1食でしっかり栄養摂るぞ!
エネルギー補給するぞ!

的なスタンスになったので(一球入魂!的な)
食事内容に気をつけさえすれば
おそらく大丈夫なのかなとは思います。

一応プロテインも飲んでます!

筋力が落ちるのでは?

多分ですけど、

そもそもの食事量が減る
→タンパク質不足
→筋肉を作れない
→筋力が落ちるのでは?

ということですよね。

これに関しては、

タンパク質を意識して摂る
筋トレをする(1日15分〜20分くらい)

という感じで気をつけているので、
今のところは問題なく過ごせています。

まとめ

思ったより多くの効果を実感でき、健康的にも
問題なさそうなので続けてみることにします!

「1日1食って辛そう・・」

と思うかもしれませんが思ったよりスムーズに
移行&継続
できてびっくりしています笑

興味がある方はぜひ試してみてください。

もちろん調子が悪くなったら
やめてくださいね!

今後継続してみてどうだったか?は
また追記したいと思います。

\1日1食開始から半年の感想!YouTubeにて公開/

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