こんにちは。ちあきです。
食べることが趣味だった私たち夫婦ですが、
2021年2月から『1日1食』を始めました！
今回の記事では、
・食事もミニマルにしたいと思っている
・『1日1食』が気になる
我が家の食事について書いていきます。
実際の食事の写真も公開！
1日1食を始めた理由
妻は結構前から1日1食に興味がありました。
南雲医師（※）の記事を読んでから、
コスパ的にも健康的にも良さそう！
と思っていたからです。
（※還暦を過ぎても40代にしか見えない方で、
『「空腹」が人を健康にする』の著者です！）
妻は婦人科系の疾患を持っていることもあり、
「健康になりたい」という思いは強めです。
また、夫の年齢と体重が比例して増えるので、
「夫を痩せさせたい」「食費を抑えたい」
という悩みもありました。
ただ、ちょっとハードルが高そうで
しばらくは実践には至らず。
でも1日1食に興味を持って数ヶ月後、夫が急に
1日1食やってみたい！
と言い始めたんです。
きっかけはYouTube。
『「空腹」こそ最強のクスリ』という本の
要約動画を見た夫は、
健康になる上に食費を抑えられる？
すごい！やりたい！
とのこと。
そんな感じで、我が家は1日1食を
スタートすることにしました。
では続いて、実際どんな風に1日1食を
実践しているかを書いていきます！
1日1食のやり方
我が家の食事は、基本的には夜ご飯1食のみ。
ただ『「空腹」こそ最強のクスリ』によると
1日1食にこだわるより、
16時間空腹でいることが大事とのこと。
（オートファジーが活性化するため）
なので、たとえば夜20時に食事を終えたら、
16時間後の昼12時にはご飯を食べてOK。
つまり1日2食でも良いんです！
妻はたまにこのやり方もしますが、夫は仕事の
時間的に難しいので夜のみの1食が基本です。
もし、どーーーしてもお腹が
空いたらどうするの？
お腹が空いたときはナッツを食べます！
ポイントは素焼きのナッツということ。
（塩味とかキャラメル味とかは避けてます）
飲み物は飲んでOK？
もちろん飲んでOK！
ただ、胃に負担をかけない意味でも血糖値を
急に上げないためにも、ノンカフェインで
無糖のものがおすすめ。
お水が1番良いと思います◎
妻はお水、白湯、デカフェの紅茶や
コーヒーを飲むことが多いです。
夫はお水、炭酸水、デカフェのコーヒーを
よく飲んでいます。
ミニマリスト夫婦の食事メニュー
平日は和食が多めです。
メイン＋汁物＋納豆的な。
結局和食が1番バランスよく栄養摂れる！
【ご飯、お魚、サラダ、汁物、納豆】
ま（豆）
ご（ゴマ）
わ（わかめ等海藻）
や（野菜）
さ（魚）
し（しいたけ等きのこ）
い（芋類）をできる範囲で意識！
ご飯は白米ではなく玄米派です。
無洗米だし白米のように炊けるので
「ロウカット玄米」をリピ買いしてます。
これにプラスして、栄養豊富なアボカド、卵、
バナナなども積極的に摂るようにしています。
とはいえ実際は結構自由です笑
洋食の気分の日はこんな感じ。
【ラザニア、サラダ、ほうれん草のオムレツ】
ちなみに休日はチートデー！
1日1食にこだわらず1日3食だったり
カフェでおやつを食べたり。
あとは大好きな韓国料理をよく食べます。
【ラッポッキ、チヂミ、スンドゥブ、ポッサム、ナムル】
【サムギョプサル】
こんな感じ↓の不健康な献立の日もあります。
【フルーツサンド・わんぱくサンド】
基本はバランスの良い和食にしつつ、
食べたいものがあれば我慢せずに食べる。
こうすれば心身ともに健康だと思います◎
では続いて、1日1食をしてみて感じた
効果について書いていきます！
1日1食の効果
私たちが期待した1日1食の効果は
以下の5つでした。
②食事に関わる家事をする時間の節約
③体重を落とす（夫）
④美肌になる
⑤健康になる
期待した効果は得られたのか？
1つ1つ解説します。
①食費の節約
これは期待通りの効果でした！
食事量が半分になったので、必然的に
節約になりました。
今まで1ヶ月の食費は平均42000円。
それが1日1食にしたことで約30000円に。
思ったより多い？
でも「休日はチートデー！」とか言って
好きなものを好きなだけ食べているので、
まあ良い方なんじゃないでしょうか◎
②食事に関わる家事をする時間の節約
これも思った通りの効果が得られました。
もともとは1日2食の日が多かった我が家。
1日2食→1日1食なので家事の時間が半分に
なりました！
元々1日3食だったら家事の時間が
3分の1になるってこと？すごい。
食事に関わる家事って多いですよね。
・買い物に行く
・料理をする
・皿洗いをするetc..
これらが半分になり、
「あーご飯作らなきゃ・・！」
から解放されたのは嬉しい！
③体重を落とす（夫）
ちゃんと落ちました！
夫：89kg→86〜87kg
妻：48〜49kg→50kg前後
夫はマイナス2〜3kg、妻はプラス1〜2キロ
という結果になりました。
夫：89kg→85〜86kg（↑の写真）
夫は身長189cmなので、
BMIの適正体重は78.59kg。
妻は身長169cmなので、
BMIの適正体重は62.83kg。
1日1食にすると適正体重になるという話も
聞くので、夫は痩せて妻は太ったということ
なのかな、と思います。
私に関しては2月から筋トレも開始
したので、その効果もあるのかも？
何はともあれ、私たちにとっては嬉しい変化。
④美肌になる
肌ツヤとかはそんなにすぐに
効果は出ませんした。
ただ、美肌に関連するかな？と思ったのが
お通じが良くなったこと！
これは意外でした！
今までもそんなに悪いわけではなかった
ですが、最近は必ず1日1回以上、
それも朝にちゃんとお通じが来るんです。
便秘と肌荒れは密接に関係しているので、
特に女性にとっては大事なことですね！
⑤健康になる
これはざっくりし過ぎているので
効果があったかどうか？検証するのが
難しかったです。
ここまでが期待していた効果についてですが、
想定外の効果が2つありました！
⑥夫が家事に参加するようになった
今までは妻がパートということもあり、
ゴミ出し以外の家事は妻が担当でした。
でもなぜか最近、夫が自分から家事をする
ようになったんです。
仕事から帰ってくると、
俺、皿洗いしようか？
（妻は皿洗いが嫌いなので助かる）
休日も起きるや否や、
洗濯回すね！
（妻は洗濯も好きじゃない）
なぜなのか聞いてみると
「1日1食にして時間に余裕ができたから？」
とのこと・・
めちゃくちゃ嬉しい誤算です！
⑦目覚めが良くなった
これも意外でした。
なんでだろう・・・？
胃腸など内臓の活動量が減り、睡眠時間に
深くしっかり休めているとか？
何はともあれ、朝気持ちよく起きられるのは
気分がいいです。
ということで、最初に期待していた効果の
うち、✔︎をつけた3つが実感できました。
✔︎②食事に関わる家事をする時間の節約
✔︎③体重を落とす（夫）
④美肌
⑤健康
✔︎目覚めが良くなった
やって良かったです◎
1日1食のデメリットは？
こんな感じで良いことずくめなので、
逆に不安になって『1日1食 体に悪い』で
ググってみました笑
①血糖値が急上昇する可能性がある
確かに空腹時間が長いと、食べた時に
血糖値が急に上がってしまいます。
すると糖尿病、網膜症や腎症、神経障害など
さまざまな病気になる可能性が上がります。
これに関しては、空腹時はナッツなどを
つまんでいるので大丈夫かなと思います。
空腹時間が長くなり過ぎない
ようにしてます！
あとは、野菜や汁物から頂くようにするなど、
順番を考えて食べれば防げます。
②痩せすぎてしまう恐れがある
もともと妻は低体重で、ここ4年ほど
BMIは16台でした。
でも1日1食にしたからといってそれより
下がることはなく、むしろ17台になりました！
なので妻の場合は今のところ痩せすぎる
ということはないようです。
③栄養不足になるかもしれない
確かに食事量が減れば栄養も不足して
しまいそうですよね。
ただ、我が家の場合は
むしろ栄養に気をつけるように。
この1食でしっかり栄養摂るぞ！
エネルギー補給するぞ！
的なスタンスになったので（一球入魂！的な）
食事内容に気をつけさえすれば
おそらく大丈夫なのかなとは思います。
④筋力が落ちる可能性がある
こう言われる理由って、多分ですけど、
→タンパク質不足
→筋肉を作れない
→筋力が落ちるのでは？
ということですよね。
これに関しては、
・筋トレをする（1日15分〜20分）
という感じで気をつけているので、
今のところは問題なく過ごせています。
以上4つが1日1食をする上で
考えられるデメリットです。
まとめ
思ったより多くの効果を実感でき、健康的にも
問題なさそうなので続けてみることにします！
「1日1食って辛そう・・」
と思うかもしれませんが思ったよりスムーズに
移行&継続できてびっくりしています笑
興味がある方はぜひ試してみてください。
もちろん調子が悪くなったら
やめてくださいね！
今後継続してみてどうだったか？は
また追記したいと思います。
YouTubeでも語っています↓
本を読んでメカニズムを理解してから
スタートするのが安心です◎
